Eine Spezialität sind unsere liebevoll arrangierten und präsentierten Buffets, an denen sich der Gast seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen kann. Bei uns können Sie selbstverständlich auch á la carte speisen.

Wir sind fest mit unserer Region verbunden und beziehen unsere Produkte aus unserer näheren Umgebung.

Eier – Eier Lobbe aus Spornitz
Obst & Gemüse – Fruchthof Mölln
Fleisch – Schlachthof Parchim
Gemüse – Lewitzer Gärtnerei Spornitz
Spargel – Spargelhof Denissen Wöbbelin
Fisch – Müritz-Fischer Waren
Brot & Brötchen – Bäckerei Eckert Spornitz

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Suppen

Soljanka „Spornitzer Art“  € 4,90
mit Limetten-Creme-Fraîche

„Spornitzer“ Bouillabaisse  € 6,50
Fischsuppe

Geeistes- Gurken- Gazpacho € 5,20
mit Ingwer und Koriander (geeiste Gurkenkaltschale)

 Vorspeisen

Carpaccio vom „Drehfahler- Weiderind“ € 11,90
an Limetten-Vinaigrette, Rauke und frisch gehobeltem Parmesan                           

Orangen- Lachs- Wrap € 12,50
an Apfel- Chutney, Aceto Balsamico und Rucola

Zuccinicarpaccio mit Mozzarella  € 7,80
an Basilikum und Tomaten-Vinaigrette

Salate

Großer Salatteller  € 8,90
Kleiner Salatteller  € 6,50

Unsere Salate bestehen aus: Knackiger Salatmix, Cherry Tomaten, Gurken, Chicorée, Rucola und Karottenraspel

 Wahlweise dazu

Poulardenbrust  € 5,50
Fischfilets € 5,50

Dressing

 Limetten-Joghurt-Dressing
Senf-Orangen-Dressing
Sweet-Chili-Dressing

 Für den kleinen Hunger

Hechtfrikadelle an Meerrettichkartoffeln  €  8,50

Fish and Chips  €  8,50
an Remoulade

Matjesfilet mit hausgemachter Remoulade €  9,80
und Bratkartoffeln

Roastbeef – warm  € 12,50
an Kartoffelröster mit körniger Dijon-Sahne

Vegetarische-/ Nudelgerichte

Steinpilz- Ravioli € 12,80
                      an Pfefferkirschen mit Rucola und Parmesanhobeln                    

Tomaten-Ricotta Halbmonde € 11,50
an Tomaten-Concassée und Kerbel-Estragon Pesto

Bärlauch-Kartoffel-Taschen € 13,50
auf geschwenkten Aceto-Balsamico-Zucchinis und frittierten Kartoffel Brunoise

Klassiker

 Schnitzel „Wiener Art“  € 12,90
mit Pommes Frites und Karotten-Erbsen-Gemüse       

 Spornitzer Panfisch  € 13,90
an Dijon- Senf- Schaum und Gemüsebratkartoffeln

 Für unsere kleinen Gäste

 Susi und Strolch  €  3,90
Nudeln mit Tomatensauce

 Captain Nemo  €  3,90
Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

 Donald Duck  €  3,50
Kindernuggets mit Pommes frites

Fleisch

Edel Surf & Turf   € 24,90
180 g Rinderfilet an Lachstortellini, Sauce Béarnaise,Frühlingsgemüse und Kartoffel- Nocken

Zartes Rumpsteak (250g)  € 22,50
mit Sauce Choron, geschmorten-Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln 

Poelierte Maispoularde  € 18,90
auf glasierten Paprikarauten und fruchtigem Curcuma-Risotto

Geschmorte Kalbsbäckchen  € 17,50
an Röstzwiebelpüree, Kirschtomaten und Chorizo      

Schweinefilet  € 16,50
an buntem Gemüse an Kartoffelkroketten    

 Fisch

Fischstäbchen vom Wels  €  12,50
an Meerrettichkartoffeln, Apfel-Chili-Chutney und Limette

„Parchimer“ Regenbogenforelle „Müllerin Art“  €  13,80
mit frittierten Röstkartoffeln und Beilagensalat

„Gehlsbach“ Saiblingsroulade  €  16,50
auf einem leichtem Spinatbeet mit Kartoffel-Bärlauch-Nocken

Spornitzer Knusperdorsch  €  13,20
an leckerem Kartoffel-Gurken-Salat

 Eis

 Amaretto Becher  €  6,20
2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Amarettolikör, Dessertkirschen
Amerettini und Sahnehaube

 Schweden Becher  €  5,20
3 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne    

Bananasplit   €  5,80
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Schokoeis Bananenstücke, Sahne und Schokosauce       

Fürst- Pückler- Becher   €  4,50
1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis
                                     mit Sahnehaube                                                  

Dessert

 Apfelstrudel  €  6,50
mit Vanilleeiscreme und Sahne

Schoko-Orangen-Küchle  €  7,20
und Sahnehaube

 

Kuchen und Torten

Bitte fragen Sie nach unserem aktuellen Kuchen- und Tortenangebot.

Torten pro Stück € 3,50
Kuchen pro Stück € 2,50

Gedeckpreis: Kännchen Kaffee und 1 Stück Torte € 5,50
Gedeckpreis: Kännchen Kaffee und 1 Stück Kuchen € 4,50

Hier finden Sie unserer aktuelle Getränkekarte sowie die aktuelle Weinkarte.

Bitte Reservieren Sie Ihren Tisch entweder per Telefon +49 38726 88 0, via eMail spornitz@vandervalk.de oder nutzen Sie bequem unser Kontaktformular.