Van der Valk Landhotel Spornitz

Restaurant

Speisekarte

Eine Spezialität sind unsere liebevoll arrangierten und präsentierten Buffets, an denen sich der Gast seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen kann. Bei uns können Sie selbstverständlich auch á la carte speisen.

Wir sind fest mit unserer Region verbunden und beziehen unsere Produkte aus unserer näheren Umgebung.

Suppen und Vorspeisen

Suppen

Soljanka „Spornitzer Art“  € 4,90
mit Limetten-Creme-Fraîche

„Spornitzer“ Bouillabaisse  € 6,50
Fischsuppe

Geeistes- Gurken- Gazpacho € 5,20
mit Ingwer und Koriander (geeiste Gurkenkaltschale)

 Vorspeisen

Carpaccio vom „Drehfahler- Weiderind“ € 11,90
an Limetten-Vinaigrette, Rauke und frisch gehobeltem Parmesan                           

Orangen- Lachs- Wrap € 12,50
an Apfel- Chutney, Aceto Balsamico und Rucola

Zuccinicarpaccio mit Mozzarella  € 7,80
an Basilikum und Tomaten-Vinaigrette

Salate

Großer Salatteller  € 8,90
Kleiner Salatteller  € 6,50

Unsere Salate bestehen aus: Knackiger Salatmix, Cherry Tomaten, Gurken, Chicorée, Rucola und Karottenraspel

 Wahlweise dazu

Poulardenbrust  € 5,50
Fischfilets € 5,50

Dressing

 Limetten-Joghurt-Dressing
Senf-Orangen-Dressing
Sweet-Chili-Dressing

Für den kleinen Hunger

Hechtfrikadelle an Meerrettichkartoffeln  €  8,50

Fish and Chips  €  8,50
an Remoulade

Matjesfilet mit hausgemachter Remoulade €  9,80
und Bratkartoffeln

Roastbeef – warm  € 12,50
an Kartoffelröster mit körniger Dijon-Sahne

Vegetarische-/ Nudelgerichte

Steinpilz- Ravioli € 12,80
                      an Pfefferkirschen mit Rucola und Parmesanhobeln                    

Tomaten-Ricotta Halbmonde € 11,50
an Tomaten-Concassée und Kerbel-Estragon Pesto

Bärlauch-Kartoffel-Taschen € 13,50
auf geschwenkten Aceto-Balsamico-Zucchinis und frittierten Kartoffel Brunoise

Klassiker

Klassiker

 Schnitzel „Wiener Art“  € 12,90
mit Pommes Frites und Karotten-Erbsen-Gemüse       

 Spornitzer Panfisch  € 13,90
an Dijon- Senf- Schaum und Gemüsebratkartoffeln

Fleisch & Fisch

Fleisch

Edel Surf & Turf   € 24,90
180 g Rinderfilet an Lachstortellini, Sauce Béarnaise,Frühlingsgemüse und Kartoffel- Nocken

Zartes Rumpsteak (250g)  € 22,50
mit Sauce Choron, geschmorten-Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln 

Poelierte Maispoularde  € 18,90
auf glasierten Paprikarauten und fruchtigem Curcuma-Risotto

Geschmorte Kalbsbäckchen  € 17,50
an Röstzwiebelpüree, Kirschtomaten und Chorizo      

Schweinefilet  € 16,50
an buntem Gemüse an Kartoffelkroketten    

 Fisch

Fischstäbchen vom Wels  €  12,50
an Meerrettichkartoffeln, Apfel-Chili-Chutney und Limette

„Parchimer“ Regenbogenforelle „Müllerin Art“  €  13,80
mit frittierten Röstkartoffeln und Beilagensalat

„Gehlsbach“ Saiblingsroulade  €  16,50
auf einem leichtem Spinatbeet mit Kartoffel-Bärlauch-Nocken

Spornitzer Knusperdorsch  €  13,20
an leckerem Kartoffel-Gurken-Salat

Dessert

Eis

 Amaretto Becher  €  6,20
2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Amarettolikör, Dessertkirschen
Amerettini und Sahnehaube

 Schweden Becher  €  5,20
3 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne    

Bananasplit   €  5,80
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Schokoeis Bananenstücke, Sahne und Schokosauce       

Fürst- Pückler- Becher   €  4,50
1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis 
                                     mit Sahnehaube                                                  

Dessert

 Apfelstrudel  €  6,50
mit Vanilleeiscreme und Sahne

Schoko-Orangen-Küchle  €  7,20
und Sahnehaube


Kuchen und Torten

Bitte fragen Sie nach unserem aktuellen Kuchen- und Tortenangebot.

Torten pro Stück € 3,50
Kuchen pro Stück € 2,50

Gedeckpreis: Kännchen Kaffee und 1 Stück Torte € 5,50
Gedeckpreis: Kännchen Kaffee und 1 Stück Kuchen € 4,50

Kinder

 Für unsere kleinen Gäste

 Susi und Strolch  €  3,90
Nudeln mit Tomatensauce

 Captain Nemo  €  3,90
Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

 Donald Duck  €  3,50
Kindernuggets mit Pommes frites

Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke

Alkoholfreie Getränke


Mineralwasser 0,2l € 2,00
Stilles Wasser 0,2l € 2,00
Selters 0,75l € 5,40
Coca Cola € 2,70, € 4,00
Coca Cola light € 2,70, € 4,00
Coca Cola Zero  0,33l € 3,50
Mezzo Mix 0,33l € 3,50
Fanta € 2,70, € 4,00
Sprite € 2,70, € 4,00
Ginger Ale € 2,70, € 4,00
Tonic Water € 2,70, € 4,00
Bitter Lemon € 2,70, € 4,00
Apfelsaft € 2,70, € 4,00
Orangensaft € 2,70, € 4,00
Kirschsaft € 2,70, € 4,00
Bananensaft € 2,70, € 4,00
Ananassaft € 2,70, € 4,00
Tomatensaft € 2,70, € 4,00
(Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich)

Vio-Bio Limo Limette & Gurke 0,3l € 3,50
Vio Johannisbeer-Schorle 0,3l € 3,50
Vio Rhabarber-Schorle 0,3l € 3,50

Longdrinks und Cocktails

Longdrinks ( mit 4cl Alkohol )

Bacardi-Pepsi 0,2l € 5,90
Whisky-Pepsi (Mic Mac) 0,2l € 5,90
Gin-Tonic oder Bitter Lemon 0,2l € 5,00
Cuba Libre 0,2l € 6,50
Korn-Pepsi 0,2l € 4,90
Weinbrand-Pepsi (Goldkrone) 0,2l  € 5,00
Wodka-Lemon oder Orange 0,2l €  5,90
Cocoslikör-Kirsch 0,2l € 5,00
Aperol-Spritz 0,2l € 5,00
Bailey`s-Milk 0,2l € 5,00
Amaretto-Kirsch oder Apfelsaft 0,2l  € 5,00
Pernod-Cola 0,2l € 5,00

Cocktails

Pina Colada 0,2l € 5,80
Planters Punch 0,2l € 5,80
Swimming Pool 0,2l € 5,80
Sex on the Beach 0,2l € 5,80

Alkoholfreie Cocktails

Big Apple 0,2l € 4,80
Coconut Kiss 0,2l € 4,80
Grand Slam 0,2l € 4,80
Sportsman 0,2l € 4,80
Peach Dream 0,2l € 4,80

Heißgetränke

Heissgetränke

Kaffee Creme € 2,20
Kännchen Kaffee Creme  € 3,60
Cappuccino € 2,50
Milchkaffee € 3,00
Latte Macchiato € 3,50
Espresso € 2,20
Doppelter Espresso € 3,50
Glas Tee € 2,00 (Früchtetee, Schwarz, Grüner, Rooibos, Kamille, Kräuter)
Trinkschokolade € 2,50
Kaffee Französisch € 3,60 (mit Weinbrand und Sahne)
Bailey`s Kaffee € 4,80 (mit Bailey´s und Sahne)
Pharisäer € 4,80 (mit Rum und Sahne )
Kaffee Holländisch € 4,80 (mit Eierlikör und Sahne )
Irish Coffee € 4,80 (mit Irish Whisky und Sahne )
Russische Schokolade € 4,80 (mit Wodka  und Sahne )
Grog € 4,80 ( mit braunem Rum 40 )

Bier

Bier vom Fass

Radeberger Pils 0,3l € 2,50
Radeberger Pils 0,5l € 4,00
Krusovice Schwarzbier 0,3l € 2,50
Krusovice Schwarzbier 0,5l € 4,00
Alsterwasser 0,3l € 2,50
Alsterwasser 0,5l €  4,00
Schöfferhofer Hefeweizen 0,5l  € 4,00
Schöfferhofer dunkel 0,5l  € 4,00
Schöfferhofer kristall 0,5l € 4,00

Alkoholfreies Bier

Vitamalz 0,33l € 2,50€
Clausthaler alkoholfrei 0,33l € 2,50€
Schöfferhofer alkoholfrei 0,5l € 4,00€

Hochprozentiges

Aperitif

Martini Bianco 5cl 5 , 50€
Martini extra dry 5cl 5 , 50
Martini Rosso 5cl 5,50€
Sherry fino 5cl 5 ,50€
Sherry medium 5cl 5,50€
Portwein rot 5cl 5 , 50€
Portwein weiss 5cl 5,50€
Campari -Soda 0,2l 5 , 50€
Campari -Orange 0,2l 5 , 50€
Pernod -Soda 0,2l 5,00€
Cassissee -Sekt 0,1l 6 , 50€

Magenbitter

Underberg 2cl 2,20€
Kümmerling 2cl 2,20€
Ramazzott i 4cl 5,20€
Averna 4cl 5,20€
Fernet Branca 2cl 2,40€
Jägermeister 2cl 2,40€

Digestiv

Rostocker Doppelkümmel 2cl 2,80€
Malteser Kreuz 2cl 2,80€
Jubiläums Aquavit 2cl 2,80€
Linie Aquavit 2cl 2,80€
Grappa 2cl 3,00€
Mecklenburger Obstler 2cl 3,50€ (Birne, Zwetschge )

Klare

Nordhäuser Doppelkorn 2cl 2,20€
Wodka Gorbatschow 2cl 2,20€
Tequila Silver 2cl 2,20€
Dry Gin 2cl 2,20€
Cachaca de Brasil 2cl 2,20€
weisser Rum 2cl 2,20€
brauner Rum 2cl 2,20€
Sambuca 2cl 2, 50€

Whisk(e)y

Jim Beam 4cl 5,00€
John Jameson 4cl 5,50€
Johnnie Walke r 4cl 5,50€
Mic Mac 4cl 3,60€
Tullamore Dew 4cl 5,50€
Jack Daniels 4cl 5,20€
Ballentines 4cl 6,00€
Chivas Regal 4cl 7,80€

Liköre

Amaretto 4cl 3,60€
Eckes Edelkirschlikör 4cl 3,60€
Cocoslikör 4cl 3,60€
Baileys 4cl 4 , 20€
Eierlikör 4cl 3,60€
Crème de Cassis 4cl 3,60€
Grand Manier 4cl 3,60€
Cointreau 4cl 3,60€
Southern Comfort 4cl 5 , 00€

Weinbrände

Wilthener Goldkrone 2cl 2,00€
Jacobi 1880 2cl 2,00€
Asbach Uralt 2cl 2,20€
Metaxa 5 Sterne 2cl 2,50€

Cognac

Hennessy 4cl 8,50€
Remy Martin VSOP 4cl 9,20€

Weine

Weißweine 0,2l 0,75l

Chardonnay trocken €  4,20 € 18,50
Eine schöne gelbgoldene Farbe. Aromen von Obstgartenfrüchten, insbesondere von der Birne und Aprikose und einen Hauch von tropischen Früchten und Blumen. Der Geschmack ist rund, vollmundig mit knackig weißen Früchten.

Sauvignon Blanc trocken € 4,20 € 18,50
Der Wein hat eine hellgelbe Farbe und elegante, florale Aromen mit Zitrusfrüchten. Er ist sehr lebhaft, aber weich im Geschmack.

Moelleux lieblich € 4,20 € 18,50
Eine glänzende hellgelbe Farbe. Er duftet nach reifen gelben Früchten. Der Geschmack ist erfrischend und lieblich.

Rotweine 0,2l 0,75l

Cabernet Sauvignon € 4,20 € 18,50
Eine tiefe, intensive lila Farbe. Angenehme Aromen von schwarzen und roten Beeren. Der Geschmack ist reich und kräftig.

Merlot trocken € 4,20 € 18,50
Eine dunkellila Farbe. Interessante Aromen von Brombeeren mit einem Hauch von Lakritz. Eine geschmackvolle Zusammenfassung von reifen Früchten mit einem weichen Nachgeschmack.

Sankt Anna € 4,20 € 24,50
Rheinland Pfalz, halbtrocken

Rose trocken € 4,20 € 18,50
Eine schöne rosa Farbe. Reich an Aromen von Beerenfrüchten und von der Birne. Ein runder voller Geschmack und angenehm.

Dessertwein 0,375l
Sauternes € 15,50
Château Braconnier in Bordeaux-Sauternes 80% Sémillion und 20% Sauvignon Blanc (2009)

Roséwein

Deutschland
Heinrich Vollmer 0,75l Pfalz, trocken € 22,50
Ein ganz klassischer Rosé, der durch elegante Blässe, komplexe Aromen und dezente Frucht besticht.

Weißweine

Deutschland
Riesling, trocken 0,75l € 21,50
Aus dem Weingut Thorsten Krieger in Pfalz.  
Duftet nach Maracuja, Apfel und etwas Limone.

Neiss 0,75l Pfalz, Weißburgunder, trocken € 32,50

Weingut Robert Weil 0,75l Rheingau, Riesling, trocken € 39,00

Italien
Pecorino D’abrruzo 0,75l € 25,50
Aus dem Weingut Tenuta I Fauri.  Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensiv fruchtig aber trocken mit anhaltend blumiger Note.

Pinot Grigio-Grave Del Friuli 0,75l Italien, trocken € 23,50

 

Frankreich
Chablis Le Finage 0,75l € 24,00
Le Finage in Burgund  
Ein fruchtiger Chablis, der mit Aromen nach weißen Früchten, Mineralität und Frische punktet. Elegant und animierend

La Tuilerie Pouilly Fumé 0,75l € 25,50
C.P.L. La Tuilerie in Pouilly Fumé Loire.
Trocken, fein-fruchtig, säurefrisch, ausdrucksvoll und rassig im Geschmack.

Übersee
Saxenburg Private Collection 0,75l € 29,00
Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika  

Rotweine

Deutschland
Sankt Anna 1,0l € 24,50
Rheinland-Pfalz, Ochsenbacher Stromberg, halbtrocken

Dornfelder 0,75l € 19,50
Rheinhessen, lieblich  

Fire Cuvée-Rot 0,75l € 29,00
Heinrich Vollmer, Rheinland-Pfalz, trocken

Johannes Ohlig 0,75l € 24,50
Spätburgunder, trocken

Italien
Rosso Toscana Traluna 0,75l € 23,00
Tenuta Villa Trasqua in Toskana.
Brillantes, tiefes rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von dunklen Beeren und schwarzen Kirschen. Feine Röstaromen, eleganter und komplexer Wein.

Merlot 071 0,75l € 18,50
Cuvée, Trocken  

Merlot Decima Aurea DOCG 0,75l € 46,50
Tenuta Santa Maria alla
Ein eleganter Merlot mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Weich und nachhaltig im Abgang.

Frankreich
Château guiot 0,75l € 21,00
Château Guiot in Rhône
Bereits in der Nase verströmt der Wein einen betörenden Duft von Schwarzkirsche und Waldbeere. Am Gaumen saftig und vollmundig.

Grand Bateau-Bordeaux 0,75l € 18,90
Frankreich, trocken
Aus der Nachbarschaft von St. Emillion, bringt dieser klassische Rotwein geradlinigen Genuss dank seiner würzig-eleganten Frucht von Cassis und Brombeere.

Sekt und Champagner

Sekt

Schloss Rheinach, Zell, halbtrocken 0,75l € 19,50
Cuvee Prestige Trocken 0,75l € 20,50
Schloss Rheinach Piccolo 0,2l € 6,50
Prosecco- Vino Spumante 071 0,75l € 24,50
Prosecco-Vino Spumante Piccolo 0,2l € 6,50

Champagner

Charlyne Brut Tradition € 49,50
Geschmeidige Fruchtaromen, vollmundig mit guter Balance

Veuve Clicquot Ponsardin Brut € 85,00
30% Chardonnay, 55% Pinot Noir und 15% pinot Meunier Eine ausgewogene Cuvée, abgerundet mit einem feinen und lebhaften Charakter. Anspruchsvoll aber dennoch frisch durch den hohen Pinot Noir Anteil. Er besticht durch seine Eleganz, seine ausgeprägte Struktur, seine Finesse und sein raffiniertes Bouquet.

Produkte aus der Region

Eier – Eier Lobbe aus Spornitz
Obst & Gemüse – Fruchthof Mölln
Fleisch – Schlachthof Parchim
Gemüse – Lewitzer Gärtnerei Spornitz
Spargel – Spargelhof Denissen Wöbbelin
Fisch – Müritz-Fischer Waren
Brot & Brötchen – Bäckerei Eckert Spornitz