Finden Sie hier einen Auszug aus unserer Menüauswahl:

Vorspeisen:

• Räucherfisch-Terrine auf Rote Beete
• Kartoffelbroiche mit Wasabi
• Tatar vom Lachs und Thunfisch auf Ruccula, Kartoffelpuffer und 2erlei Meerrettich

Suppen:

• Consommé Lady Curcon
• Brennesselsuppe mit Couscous und Gewürzgarnele
  

Zwischengänge:

• Spornitzer Frühlingsröllchen auf Linsencurry
• Dorsch-Nuggets auf Rote-Beete-Lack und lauwarmen Schnitlauch-Stampf

Hauptgänge:

• In Rosmarinbrot gebackenes Rinderfilet an Babymöhren und Zitronen-Kartoffel-Gratin
• Steinbeißerroulade auf grünem Spargel und Curcuma-Ingwer-Risotto
• Rosa Lammcarré unter der Limonen-Ingwerkruste, mit Thymianjus, gegrillte Vanille-Artischocken und KartoffelbaumkuchenPiccata vom Seeteufel mit Bouillabaissesauce, gebratenem Romaneco und Pestospaghetti
  

Dessert:

• Maki von 3erlei Früchten auf verschiedenen Texturen und gefüllter Mini-Canneloni
• Schokoladen-Ravioli an Holunderblüten-Sabyon, auf Kroepoek-Rose

Sorbets:

• Orangen-Rosmarin-Sorbet auf Minzschaum
• Basilikum-Limetten-Sorbet und Himbeer-Espuma

 

Auswahl unserer Buffets (ab 30 Personen) :

Eisbuffet	ab €   4,50 p.P.
Buffet „Mitternachtssnack“	ab €   5,00 p.P.
Buffet „Snack-Fingerfood“	ab € 19,00 p.P.
„Rustikales Buffet“	ab € 26,50 p.P.
„Gutsherren Buffet Spornitz“	ab € 29,50 p.P.
"Italienisches Buffet"	ab € 32,50 p.P.
"Mediterranes Buffet"	ab € 35,00 p.P.
Veganes Buffet	ab € 38,50 p.P.
Royal Buffet	ab € 49,00 p.P.

Hier finden Sie weitere Buffetvorschläge

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