Onze wildkaart

Seizoenskaart

Geniet van aromatische wildgerechten, bereid met veel zorg en lokale ingrediënten. Traditioneel, natuurlijk en boordevol smaak - een culinaire ervaring voor liefhebbers van echte boskeuken.

Pompoen-sinaasappelsoep
met griesmeelballetjes
€ 7,50

Gemengde saladeschotel met gerookte eendenborst
Met gekarameliseerde noten en bosvruchten dressing.
€ 15,50

Hertenstoofpot met kruidenchampignons
met wortelgroenten, geserveerd met rode kool en
Aardappelgratin
€ 24,50

Gebakken halve eend met sinaasappel-rozemarijnsaus
Gevulde gebakken appel met rode kool en aardappelknoedels
€ 26,50

Wildzwijnfiletmedaillons
in veenbes-jeneverbessaus, geserveerd met bonen-spruitjesgroenten en broodknoedels
€ 27,50